1. Introducción: Cronología del rosado en Castilla y León 2. Viticultura El cambio climático e interacciones vitivinícolas para la producción de uvas destinadas a la elaboración de vinos rosados. 3. Enología Rosados de Italia: Situación actual- zonas de producción, variedades y estilos. Rosados de Francia - zonas de producción, variedades y estilos. Rosados de España - zonas de producción, variedades y estilos. 4. Mercados Rosado: Estilos y gustos del consumidor, la importancia de la imagen. 5. Gastronomía Mesa redonda: De tapas y rosados 6. Enoturismo Mesa redonda: Vivencias con rosado 7. Cata dirigida Vinos rosados: Francia, Italia y España

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